Gluten 3

Bahan :
1250 gr tepung terigu protein tinggi
750 ml air
30 gr minyak goreng  


Cara Membuat:  
 1. Aduk tepung, minyak, dan air, lalu uleni sampai kalis.

 2. Diamkan adonan selama 30 menit. Bilas dengan air dan saring. Lakukan hal ini beberapa kali hingga air saringannya jernih.

 3. Diamkan 3 jam, setelah itu gluten siap digunakan.

Disadur dari: http://anekaresepvegetarian.blogspot.com/